パスタ

敬老の日のお祝いグッズを買いに出かける前に、ちょっくら腹ごしらえ。

前から気になっていたお店に行ってみる。

Aggi (アギー)

梅田はスカイビルの南、車通りの多い道を一本入った静かな路地にそれはあります。
（近頃、この近辺はお店がたくさん出来てきてますね。）

さて、店内、古い家屋の雰囲気をそのまま活かし、かなーりいい感じ。
サンダルを脱いで、入ります。
サンダル＝素足だったわけですが、木の床の感触がうれしい。
基本、木。
丸いちゃぶ台やら、テーブルやら。
あ、２階建てのようです。行ってませんが、どうやらギャラリーのようです。
注目は、ハシゴで上る中２階のスペース。
なぜか、その昔、家にあった２段ベッドを思い出しました。 懐かしい。

（・・・お店の雰囲気を伝える写真が少ないから伝わらないですか・・・足を運んでみてください。）

さぁ、腹ヘッタ！！前菜

前菜は、鳥のタタキ？スモーク？美味い！！
あと漬物みたいなほどよく甘酸っぱい野菜（なんていうんやろ？）が、空腹の胃にやさしい刺激を与えてくれます。

そして、うわさのチキンカレー

カレーというか、チキンがやばいぐらい全面的に入ってて、「チキンのカレー和え丼かー！」
とココナッツなチキンを堪能。他じゃ食えないですよ、これ。

んで、トマトの冷製パスタ

（ごめんなさい。写真はかき混ぜた後です・・・）
なんとスープがシャーベットで載ってきました！初めての体験でした。
おいしい。
ソースはバルサミコ系で、さっぱりシンプル。
トマトは「何か味付けされてる？」と思うぐらい旨みが。
素材の味が大切にされた、超僕好みの味。

デザートは、シフォンケーキ、ロールケーキ with アイスチャイ

あ、店内の様子を伺える１枚がありました。
店の奥から、入り口を望んだ景色です。
外から入る日差しが、程よい薄暗さの店内に差込み、いい感じです。

 

また、夜も来てみたいと思います。

Aggi

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■ソース
そうめんつゆ：結構
しろみそ：少々
フレンチドレッシング：結構
ゴマペースト：少々

■具
鯛サラダな感じ

■パスタ
細パスタ：アルデンテより３０秒長く茹で、氷で絞める。

先日、マイケルさんにご教授いただいたので、
トマトクリームソースパスタを作ってみました。

■レシピ（２人前）
・ホワイトソースを自作してみました。
１）牛乳を目指すソース量になるぐらいより大目を、
フライパンで暖めた。弱火。
２）小麦粉をほんとにほんとにほんとにちょっとずつ溶かす。
ほんとはこれを根気よくやる。
ちょっとずつせんと、玉になる。
３）根気がないので、玉ができた・・・無理。
４）バターと小麦粉同量をこねて「何とか」というモノをつくる。
５）４．で作ったやつを、ちょっとずつ１．に溶かして、
トロトロになったら完成。
（所要時間１時間以上。なんとか早く出来ませんか？）

・トマト缶１缶
（細切れのやつです。Vivaの１０日市で１００円でした。）
・鶏ササミ適量
（細切れにする。なんとなく塩コショウしておきました。）
・パスタ適量
（アルデンテ）
・塩コショウ適量
・隠し味：秘密

■感想
ウマーーーーーーーーーーーーッ！！
鶏ササミにしたのは正解かも。
食感的には仕事場の近所のウニクリームパスタ（\1300）に近い。
そういうことですか！！

■反省
ホワイトソース時間かかり過ぎ。
どうしたら早くできるのですか？

とある店。前から気になってました。

「テポ丼」って・・・
全米・・・んっ？きらら、秋田、あかふじ・・・米の種類ですかっ！

・・・勇気ある諸君、今度チャレンジするですか？
（阪神タイガースを応援する系のお店のようです。）

鶏のマスタードクリーム煮。予習してみました。

どうも水を入れすぎたようです。サラサラです。
これではご要望を満たせないのですが、どうしたら良いですか？

初めて生クリームというものを使ってみました。
もしやこれでクリーム系パスタが作れるですか！？

個人的には、もっとマスタード感がほしいところです。
あの子に味見（毒見）してもらおうと思います。

■P.S.
どうも北海道でのツケが廻ってきたようです。
１週間が経ちますが、日に日に、息をする度に胸に違和感が出てきました。
もしかして、これ、肋骨にヒビ入ってるですか！？
経験者の方、痛み方を教えてください。